问茶有礼

来源:齐鲁党报网       2015-01-16 16:08:30       编辑:王海燕
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  微信茶友兰花朵朵:我退休在家喜欢喝茶,最近开始接触到了武夷山的大红袍和白茶,味道独特,口感香醇,但和之前喝绿茶一样都只知道热水冲泡。请专家给我讲一下这几种茶的冲泡方法,所需茶具材质和水温。  正和茶语郑海萍:大红袍产于武夷山,武夷山丹霞地貌,是世界文化与自然双重遗产。上品大红袍岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气。品大红袍“岩骨花香”需要高温冲泡,一般选用盖碗和朱泥紫砂壶,茶三沸后注水,头泡尽量让茶在壶中逆时针滚动,二泡不宜击打茶面,定点注水为佳。三四泡候汤时间顺延。  白茶属六大茶类之一,中国独有,
 

  微信茶友兰花朵朵:我退休在家喜欢喝茶,最近开始接触到了武夷山的大红袍和白茶,味道独特,口感香醇,但和之前喝绿茶一样都只知道热水冲泡。请专家给我讲一下这几种茶的冲泡方法,所需茶具材质和水温。

  正和茶语郑海萍:大红袍产于武夷山,武夷山丹霞地貌,是世界文化与自然双重遗产。上品大红袍岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气。品大红袍“岩骨花香”需要高温冲泡,一般选用盖碗和朱泥紫砂壶,茶三沸后注水,头泡尽量让茶在壶中逆时针滚动,二泡不宜击打茶面,定点注水为佳。三四泡候汤时间顺延。

  白茶属六大茶类之一,中国独有,产于福鼎、政和、建阳等地。白茶看茶泡茶,银针芽茶类90度左右,注水时,如清水滑过茶面,涓涓细流。寿眉和老白茶正常注水冲泡。选择泡茶器皿可用玻璃杯,保温杯焖泡,盖碗紫砂壶功夫茶泡都可以,白茶是所有茶类中可以随意冲泡的茶。

  请获奖微信茶友【兰花朵朵】持本版报纸至济南市槐荫区张庄路46号广友茶城东区601正和茶语领取精美茶礼一份。

  您是否喜欢茶?是否喜欢茶却不知如何分辨?是否了解自己体质适宜喝什么茶?

  2015年,本版正式开设《问茶有礼》专栏,请行业专家解答读者在饮茶过程中遇到的的问题,积极互动提出问题的读者将有机会获得精美茶礼。

  ●●●参与方式:

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